美國(guó)《睡眠》月刊６月３０日刊載美國(guó)睡眠問題專家的研究報(bào)告，說(shuō)熬夜越晚的人攝入熱量越多，越容易發(fā)胖。這項(xiàng)研究的特別之處在于，研究在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)行，方便研究人員控制各種因素，結(jié)果更準(zhǔn)確。

增體重

研究涉及２５５名志愿者，大部分作為熬夜缺覺組，小部分為參照組。結(jié)果顯示，當(dāng)熬夜缺覺組志愿者凌晨４時(shí)上床睡覺，４個(gè)小時(shí)后即８時(shí)起床，那么他們夜間１１時(shí)后平均攝入大約５５０卡路里的熱量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)身體所需，而且，所攝入熱量多數(shù)來(lái)自脂肪，容易變?yōu)樽陨眢w重。

連續(xù)５晚后，熬夜缺覺組志愿者的體重平均增加大約１公斤。

負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的賓夕法尼亞大學(xué)佩雷爾曼醫(yī)學(xué)院睡眠與生物鐘實(shí)驗(yàn)室博士生安德烈婭·斯佩思告訴美國(guó)全國(guó)廣播公司（ＮＢＣ）《今日節(jié)目》欄目記者，這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的后勤工作猶如“一場(chǎng)噩夢(mèng)”，但值得，因?yàn)樗黾恿藢?shí)驗(yàn)結(jié)果的分量。

實(shí)驗(yàn)中，志愿者隨時(shí)可以進(jìn)食，進(jìn)食內(nèi)容完全按自己心愿。斯佩思說(shuō)，對(duì)照組與熬夜缺覺組待遇相同，“但熬夜缺覺組一天進(jìn)食次數(shù)較多，而且部分熱量攝入時(shí)間移至深夜，第二天早晨吃得較少”。

存差異

結(jié)果顯示，熬夜缺覺對(duì)非洲裔男性影響最大，體重增加大約１.７公斤，非洲裔女性和白人男性隨后，體重增加少于１公斤，白人女性體重增加最少，體重增加３００克左右。

參與研究的科羅拉多大學(xué)睡眠與生物鐘實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人肯尼斯·懷特說(shuō)，這是類似研究中首次顯現(xiàn)種族差異。

懷特說(shuō)，至于出現(xiàn)這種差異乃至熬夜缺覺令人發(fā)胖的原因仍是一個(gè)未解之謎。他的實(shí)驗(yàn)室今年早些時(shí)候發(fā)現(xiàn)，缺覺人群體內(nèi)調(diào)節(jié)食物攝取的關(guān)鍵激素——胃饑餓素和瘦素仍處于正常水平，但他們攝入的食物增加了。

懷特認(rèn)為，缺覺可能令大腦控制中心，譬如意志力變?nèi)?，致使缺覺者尋求獎(jiǎng)賞，攝取令人愉悅的食物，這或許能夠解釋深夜人們?yōu)楹胃矚g攝入高脂食物。不過(guò)，其他一些因素也起作用。

釋原因

懷特說(shuō)，這一實(shí)驗(yàn)結(jié)果可能在一定程度上解釋了輪班工作有害健康的原因。

“輪班工作違背了我們大腦中的生物鐘。進(jìn)化決定我們白天清醒，從事各項(xiàng)活動(dòng)，進(jìn)食。如果我們夜間清醒，生物鐘不適應(yīng)，帶來(lái)一系列后果。這是現(xiàn)代社會(huì)輪班工作者面臨更多疾病風(fēng)險(xiǎn)的原因。”

他說(shuō)，鑒于輪班工作制不可能立即取消，尋找方法抵消這種晝夜破壞是生物鐘學(xué)研究的主要目標(biāo)。