美國食品和藥物管理局以及疾病控制和預防中心10月7日確認，新增3例李斯特菌死亡病例。截至當天，這一輪因食用帶菌香瓜而暴發的李斯特菌疫情已致死21人。

與此同時，美國24個州上報出現這種由帶菌食物傳播的疾病。

另外，食品衛生檢查發現，一些生菜可能攜帶李斯特菌。

最嚴重

疾控中心官員最新統計，美國已有24個州共109例李斯特菌感染病例。一名孕婦感染后流產。

按官方說法，這輪疫情為美國10多年來最嚴重。

美國上次大規模暴發李斯特菌感染是在1998年，21人因食用感染這種病菌的熱狗和肉類熟食死亡。1985年，52人死于食用受這種病菌感染的軟干酪。調查顯示，科羅拉多州延森農場生產的香瓜是這次大規模感染李斯特菌事件的源頭。

食品和藥物管理局說，這一農場生產的“羅基·福特”牌香瓜與一名患者家中香瓜攜帶的李斯特菌菌株一致。

可潛伏

疾控中心官員說，食用攜帶李斯特菌的食物后，患者可能不會立即出現癥狀，“潛伏期”可達60天，所以，近期確診病例數可能還會上升。

感染李斯特菌后的輕度癥狀包括發燒、肌肉疼痛、惡心、腹瀉等；重度癥狀包括頭痛、頸部僵硬、身體失衡、痙攣等。這種細菌可能導致孕婦出現早產、流產或死胎狀況，也可能影響嬰兒健康。

老年人、孕婦、慢性病患者等免疫系統較弱人群易感染李斯特菌。

李斯特菌生命力強，能在低溫環境甚至冰箱中存活，通常在過期速食、黃油、凍肉和奶酪上蔓延滋長。但水果蔬菜一般不是李斯特菌繁衍的“溫床”。

冷凍、強光等方式均無法消滅李斯特菌。這種細菌廣泛存在于土壤、污水、流動水、飼料中，常為動物和人所攜帶。

染生菜

福羅里達州True Leaf農場上月30日召回大約1.5萬袋可能帶有李斯特菌的切碎生菜。

這批生菜經俄勒岡州一家食品批發商12日和13日購買，至少已運抵華盛頓州和愛達荷州兩地。

卡拉斯說，這次召回可能帶菌生菜和帶菌香瓜并無直接聯系。食品和藥物管理局將研究李斯特菌在生菜等綠葉蔬菜上繁殖的機制，進一步了解李斯特菌隨蔬果傳播的原理。

True Leaf農場是蔬果企業“丘奇兄弟”的供貨商。“丘奇兄弟”首席執行官史蒂夫·丘奇說：“我們不知道哪個環節出了問題，（李斯特菌）可能來自土壤，可能直接在作物中滋生。”

丘奇說，公司正密切配合食品和藥物管理局，調查原因。

美國食品和藥物管理局發言人道格拉斯·卡拉斯說：“我們只要在食物中發現李斯特菌，就會認定食物受污染，要求召回。”

本月７日，紐約一家水果銷售商Fresh Up召回含有香瓜的混合果盤。先前，數家公司已宣布召回延森農場種植的香瓜。