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癌細胞喜食果糖

日期:2010-08-05 11:42:34

美國研究人員2日說,胰腺癌細胞對果糖和葡萄糖的代謝過程不一樣,利用果糖進行細胞分裂和增殖。這一觀點顛覆人們對果糖的傳統認識。

        加利福尼亞大學洛杉磯分校瓊森癌癥綜合研究中心博士安東尼·希尼說,他和同事在實驗室器皿中培養胰腺癌細胞,并分別供應以葡萄糖和果糖。結果發現,癌細胞靠糖類成活,但用于細胞增殖的營養物質是果糖。“重要的是,果糖和葡萄糖的代謝差別很大。”

        研究人員在美國《癌癥研究》月刊上發表論文說,這些發現表明,癌細胞能輕易消化果糖以增殖。這可能有助于解釋先前關于果糖攝入和胰腺癌有關聯的研究發現。

        “這對限制癌癥患者果糖食用量具有重要意義,”文章寫道,“這些發現說明,減少果糖攝入或抑制以果糖為中介的(代謝)活動或許能破壞癌細胞生長。”

        現階段,研究人員希望能研發一種藥物,阻止癌細胞“食用”果糖。希尼在一份聲明中說,希望聯邦政府“做些工作,限制我們飲食中高果糖玉米糖漿的含量”。

        高果糖玉米糖漿是混合葡萄糖和果糖的甜味劑,被美國食品和藥物管理局視作安全食材,廣泛用于制作面包、餅干、非酒精飲料等食品。

        根據《美國臨床營養學雜志》2004年提供的數據,美國民眾1970年至1990年高果糖玉米糖漿的消費量增加10倍。

        果糖和葡萄糖互為同分異構體。以往觀點認為,與傳統糖相比,果糖甜味濃郁且不易導致高血糖、齲齒和發胖,因此廣受歡迎。


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