在线日韩日本国产亚洲丨少妇伦子伦情品无吗丨欧美性猛交xxxx免费看蜜桃丨精品人妻系列无码一区二区三区丨亚洲精品无码不卡在线播放

Your Good Partner in Biology Research

研究揭示東西方美食在分子層面差異

日期:2011-12-19 08:56:25

東西方美食各有千秋,但少有人從分子層面來分析兩者的差異。英國科研人員日前進行了這樣一項研究,結果發現西方菜肴的食材大多含有相同滋味分子,而東方菜肴正好相反。

 

英國劍橋大學的塞巴斯蒂安·阿納特和同行在學術刊物《科學報道》(Scientific Reports)上撰文說,他們研究了兩家美國食譜數據庫和一家韓國食譜數據庫,將其中的食譜按區域分為北美、西歐、拉美、南歐和東亞五大類,然后分析了每一類食譜中菜肴所用食材的分子構成。

 

結果發現,北美和西歐食譜中的菜肴多選用含有相同滋味分子的食材,如北美食譜中有一道用蝦和西紅柿做的菜,這兩樣主要食材中都含有分子“1-戊烯-3-醇”,而許多歐洲人喜歡用奶酪和番茄一起做菜,這兩樣食材中都含有“4-甲基戊酸”。

 

綜合分析顯示,北美食譜中用得最多的一些材料,如牛奶、黃油、可可豆等,其成分中都有大量滋味相似的分子。

 

東亞食譜中最常用的一些材料,如豬肉、雞肉、姜、辣椒等,其含有的滋味相似的分子非常少,其他食材也是如此。

 

阿納特說,他接下來計劃詳細分析每一種食材中所含不同滋味分子的數量,以便進一步開展更精細的研究。


主站蜘蛛池模板: 在线a视频网站| 北条麻妃在线一区二区| 业余 自由 性别 成熟偷窥| 海角社区在线视频播放观看| 精品久久久久久无码国产| 国产高清乱理伦片| 欧美日产国产精品日产| 国产精品一区二区久久国产| 国产精品多人p群无码| 久久亚洲国产精品影院| 强奷妇系列中文字幕| 337p大胆啪啪私拍人体| 亚洲最大成人网色| 免费人成网站视频在线观看国内| 亚洲高清国产拍精品26u| 手机在线看永久av片免费| 国产精品久久久久9999小说 | 国产精品白浆一区二小说| 狠狠色丁香婷婷综合| 婷婷色综合视频在线观看 | 精品国偷自产在线视频| 亚洲人成色7777在线观看| 人与人性恔配视频免费| 波多野结衣超清无码专区| 日韩精品无码一区二区三区久久久| 国产亚洲精品久久久ai换| 丝袜老师高潮呻吟高潮| aⅴ亚洲 日韩 色 图网站 播放| 国产乱来乱子视频| 在线亚洲高清揄拍自拍一品区 | 亚洲欧洲日产国码无码网站 | 2020无码专区人妻系列日韩| 国产福利在线视频蜜芽tv| 国产中的精品av一区二区| 极品少妇的粉嫩小泬视频| 国产又色又爽无遮挡免费 | 亚洲图片综合图区20p| 亚洲 欧美 日韩 综合aⅴ| 国产女人高潮嗷嗷嗷叫| 西西人体www44rt大胆高清| 久久久久黑人强伦姧人妻|