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脂肪酸或有助治療炎癥與糖尿病

日期:2010-09-13 16:21:34

來自美國加州大學圣地雅哥分校等處的研究人員發現了Omega-3脂肪酸的新作用:可以抑制炎癥反應,甚至能改善肥胖小鼠的糖尿病癥狀。這一研究成果公布在《細胞》(Cell)雜志上。
 
領導這一研究的是美國加州大學圣地雅哥分校的內分泌學家Jerrold Olefsk,這位科學家致力于脂肪與免疫反應的研究,曾發現超重的人易患心臟病和糖尿病及更為嚴重的豬流感,是因為他們的脂肪引發了炎癥反應。
 
而最新的研究發現Omega-3脂肪酸可以抑制炎癥反應,甚至能改善肥胖小鼠的糖尿病癥狀。之前的研究認為魚油中的主要成份Omega-3脂肪酸具有抗炎癥的作用,但是Omega-3脂肪酸是如何抑制炎癥反應的,科學家們卻不是很了解。
 
在這篇文章中,研究人員研究了一組能夠結合不同脂肪酸的G蛋白質偶聯受體(G protein-coupled receptors, GPRs),結果發現其中GPR120 表現在參與發炎反應的免疫細胞上,而且還會結合Omega-3脂肪酸。
 
為了驗證其中的關連,研究人員在表達有GPR120的小鼠免疫細胞中加入Omega-3脂肪酸,結果發現發炎反應的所有路徑都被阻斷了。之后他們讓剔除GPR120的基因改造鼠和正常鼠吃食高脂肪食物,結果兩種小鼠都造成肥胖和患上糖尿病。
 
科學家早就認為反炎和肥胖相關的糖尿病有關。當他們在食物中加入Omega-3脂肪酸讓小鼠血液中的Omega-3脂肪酸濃度倍增時,結果正常鼠的糖尿病癥狀就有所減輕,雖然這些小鼠仍是肥胖的,不過對胰島素的敏感度較高。可是剔除GPR120的基因改造鼠不管吃了多少Omega-3脂肪酸,其糖尿病癥狀都不見改善。
 
來自美國亞特蘭大梅瑟大學的藥理學家認為,GPR120還可能表現在小腸細胞,可能調節了讓胰臟釋放胰島素的激素,因此GPR120可能還影響了糖尿病癥狀,可能是藥物作用的好目標。
 
Olefsky表示,GPR120應該是Omega-3脂肪酸控制發炎的主要途徑,不過他認為其他機制也有可能存在,因為消化系統會把一些Omega-3脂肪酸解成更短的脂肪酸,有證據顯示那些脂肪酸有可能透過其他途徑影響發炎。不過Olefsky并不建議病人攝取魚油來改善糖尿病或發炎病狀,這還需要進一步的評估出多少Omega-3脂肪酸才會對人體有效。

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