現(xiàn)在人們越來越青睞有機(jī)食品，但英國一項(xiàng)最新研究顯示，鳥兒在選擇食物的時(shí)候并不偏愛有機(jī)食品，反而更喜歡吃那些施化肥種植的小麥。

英國紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)研究人員在新一期《糧食和農(nóng)業(yè)科學(xué)雜志》上報(bào)告說，他們進(jìn)行了為期三年的實(shí)驗(yàn)，在冬天鳥兒不易找到食物的時(shí)候，在幾個(gè)公園設(shè)置了幾十個(gè)喂食點(diǎn)，每個(gè)喂食點(diǎn)都有兩個(gè)相鄰且外觀相同的喂食裝置，內(nèi)裝相同品種的小麥，區(qū)別在于一個(gè)裝置里面是通過有機(jī)方式種植的小麥，而另一個(gè)裝置里面是施化肥種植的非有機(jī)小麥。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，鳥兒更喜歡吃那些非有機(jī)小麥。實(shí)驗(yàn)一段時(shí)間后，研究人員還互換了兩種小麥的位置，不過鳥兒很快就發(fā)現(xiàn)了這個(gè)變化，仍然更多地食用非有機(jī)小麥。此外，在實(shí)驗(yàn)室中喂養(yǎng)的金絲雀也表現(xiàn)出同樣的擇食傾向。

研究人員分析認(rèn)為，施用含氮元素的化肥后，小麥粒中的蛋白質(zhì)含量比有機(jī)小麥平均高10％，而對于在冬天不易找到食物的鳥兒來說，補(bǔ)充蛋白質(zhì)非常重要。

參與這一研究的麥肯齊博士說，研究結(jié)果表明，認(rèn)為有機(jī)食品更好的觀點(diǎn)未必總是正確，雖然這項(xiàng)研究沒有涵蓋非有機(jī)食品中化肥和農(nóng)藥殘余物的長期影響等問題，但它的確說明非有機(jī)食品在營養(yǎng)上也有其優(yōu)點(diǎn)。

現(xiàn)在的有機(jī)食品一般指用天然種植或飼養(yǎng)方式得到的食品，這類食品在生產(chǎn)和加工過程中嚴(yán)格遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、添加劑等。