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研究發(fā)現(xiàn)每天吃堅(jiān)果可有效降低膽固醇水平

日期:2010-05-12 16:59:26

據(jù)國外媒體5月11日報(bào)道,最新研究發(fā)現(xiàn),每天吃堅(jiān)果可有效改善膽固醇水平,降低罹患冠心病風(fēng)險(xiǎn)。
 
美國加州洛瑪連達(dá)大學(xué)瓊-薩巴特博士和同事搜集了25項(xiàng)有關(guān)7個(gè)國家堅(jiān)果消費(fèi)的數(shù)據(jù),對583名膽固醇水平各異的男女患者進(jìn)行了研究。在他們中間,沒有一人服用降低膽固醇的藥物。研究人員評估的堅(jiān)果包括杏仁、榛子、美洲山核桃、開心果、核桃、花生等。
 
在這些實(shí)驗(yàn)中,患者每天平均吃67克堅(jiān)果。結(jié)果,他們的膽固醇總體水平平均下降5.1%,低密度脂蛋白(俗稱“有害膽固醇”)降低7.4%,低密度脂蛋白與高密度脂蛋白(俗稱“有益膽固醇”)之比下降8.3%。此外,三酸甘油脂指數(shù)降低10.2%。食用堅(jiān)果對改善男女患者膽固醇水平的影響相同。
 
研究還顯示,不同類型的堅(jiān)果對膽固醇水平的影響相同,但是,“低密度脂蛋白、身體質(zhì)量指數(shù)和飲食類型可以顯著增強(qiáng)食用堅(jiān)果的作用:在那些低密度脂蛋白水平高、身體質(zhì)量指數(shù)低以及堅(jiān)持西餐習(xí)慣的參與者當(dāng)中,食用堅(jiān)果對降血脂的影響最為明顯。”
 
雖然經(jīng)常吃堅(jiān)果看上去具有許多重要健康益處,但由于熱量很高,每天吃堅(jiān)果的數(shù)量不應(yīng)超過85克。研究結(jié)果將刊登在最新一期的《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》(Archives of Internal Medicine)上。
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